社区支持农业项目

超过25年,社区支持农业(CSA)一直为消费者直接从农民购买本地时令食品的流行方式。消费者支付的前期成本,并在交换收到农产品每周或每两周盒​​整个夏天。一些修正案甚至提供的市场份额,客户可以在前台现付起来,在当地农贸市场画下来的帐户。修正案有各种形状和大小,以适应消费者的多样化需求。

其基本思想是,一个农民提供一定数量的“股份”给公众。感兴趣的消费者来购买股票(又名一个“会员”或“订阅”),并接收返回的时令食材一盒(袋,篮子)定期在整个生长季节。

这种安排创造了农民和消费者双方几个奖励。

对农民的优势

  • 弄花时间在年初营销的食品,在该领域的16小时天前开始
  • 收到货款在本赛季初,与农场的现金流帮助
  • 有机会去了解谁吃他们种植的食物的人

对于消费者的优势

  • 吃新鲜的食物,所有的味道和维生素的好处
  • 获得接触到新的蔬菜和烹调的新途径
  • 通常得到至少访问农场曾经一个赛季
  • 发展与谁增长他们的食物和了解食品是如何种植农民的关系